Versos escritos a la paella,por José María Pemán.

Hola amigos y amigas , lectores y comentaristas blogueros hoy un post dedicado a la rica  paella , con unos versos de José María Pemán.Dando alusión y vida a la paella plato dominguero y festivo antiguamente en España hoy ya famosa en el mundo.
Texto sacado de un libro antiguo de mi librería por titulo :Conversación entorno a la paella.Valencia 1955.
La paella valenciana. La paella española.

 "¡Oh insigne sinfonía de colores!
 ¡Oh la ilustre paella,
 por fuera con su blusa de colores,
 quemadita por dentro con ansias de doncella!
¡Oh policromo plato colorista,
 que antes que con el gusto se come con la vista!
 concentración de glorias donde nada se deja.
 Compromiso de Caspe entre el pollo y la almeja.
¡Oh plato decisivo:gremial y colectivo!
¡Oh plato religioso
donde todo es hermoso
y todo se distingue, pero nada esta roto!
¡Oh plato liberal donde un grano es un grano
 como un hombre es un voto!

José María Pemán.

Versos escritos en  honor a la paella.




Gracias amigas y amigos por los comentarios.